Kikärtor i krämig gochujang- och ginsås med cheddar
Published: 2025-05-11
Original från Tuvesonsskan (2023-01-24).
Ingredienser
- 2 finhackade schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2-3 tsk gochujang
- 3 msk sprit (gin/vodka)
- 1,5 dl vispgrädde
- 2 x 400g baljväxter, sköljda och avrunna (kikärtor eller vita bönor är gott)
- citronsaft efter smak
- 1 tsk ljus soja
- 2 dl riven ost
- smör till stekning
- salt och svartpeppar
Det går lika bra att använda lagrad cheddar som färdigriven taco-ost på påse.
>>Instruktioner
- Stek lök i smör tills glansig
- I med vitlök, gochujang och spriten och låt koka in
- Ha på grädden
- Smaka av med citron och soja, salt + peppar
- Låt puttra 10 minuter, tills såsen tjocknat lite
- Lägg i osten och låt smälta
- Vänd i baljväxterna
>>Övrigt
Servera med kokt ris eller naan.
